低聚木糖又叫做木寡糖，有着很好的营养保健作用，可以减少有毒发酵产物和有害细菌的产生；它对于病原菌有着较强的吸附力，对于大肠杆菌、肠炎门氏菌、肺炎克雷伯氏菌、嗜水气单胞菌等都能吸附到低聚木糖上，最终排出体外，达到防止腹泻的目的。 低聚木糖能够减少有毒代谢产物的形成，大大的减少肝脏分解毒素的负担；能够降低血清胆固醇，还可以提高女性血清之中多密度脂蛋白胆固醇占总胆固醇的比率。